Przepyszny omlet na śniadanie

Zrobiłam dzis kolejny raz ten omlet,ale tym razem dodałam starte jabłko i dzięki temu jest jeszcze bardziej miękki .

Składniki na jeden omlet,ale spokojnie wystarczy na dwa , jeśli jecie go z owocami, itp :

2 jajka , białka i żółtka oddzielnie

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 średnie jabłko,starte na tarce

40g płatków owsianych

1lyzeczka oleju kokosowego do smażenia

Płatki zalać wodą w misce, tylko żeby je przykryć i zostawiamy na 5 minut,żeby  zmiękły.

Po tym czasie dodajemy żółtka,ekstrakt waniliowy i jabłko i wszystko blendujemy razem.

Białka ubijamy na sztywno i w dwóch partiach delikatnie mieszamy z jabłkowo-owsianą miksturą.

Rozgrzewamy olej i wylewamy masę na patelnie, smażymy z dwóch stron do momentu aż omlet będzie złocisty.Zajmuje to około 6minut.

Smacznego!!!