Najlepsze żeberka ever!!!

Zrobiłam je dzis na obiad i sa poprostu genialne.

Na 1kg żeberek bedziecie potrzebować: 

4 łyżki ciemnego sosu sojowego

1 łyżeczkę startego świeżego imbiru

3 drobno posiekane ząbki czosnku

2 łyżki miodu

2 łyżki oleju sezamowego

1 czerwone chilli,posiekane

4 łyżki octu z białego wina

1/2 łyżeczki pieprzu seczuańskiego 

Wszystkie składniki wymieszać ,wmasować w mięso i zostawić w lodówce na co najmniej 2h,najlepiej na całą noc.Piec w piekarniku nagrzanym do 150C przez 2h.Gotowe!Ja podaję je dziś z ziemniakami z wody oraz surówką z selera,jabłek i orzechów włoskich.

Brownie bez glutenu i laktozy- blogmas dzień 7/8

Zachciało mi się dziś ciasta, a że pofolgowałam ze słodyczami w ostatnim czasie , to stwierdziłam że czas na coś    zdrowszego.

Na jedną keksówkę będziecie potrzebować :

Puszkę czerwonej fasoli , przepłukanej pod zimna wodą 

2 jajka 

1 dojrzałego banan

1 łyżeczkę proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

3 łyżki brązowego cukru lub xylitolu

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Opcjonalnie : posiekana czekolada, ja dodałam kilka kostek białej i kilka gorzkiej 

Wszystkie składniki zblendować do czasu aż masa będzie gładka.Ja dodatkowo przetarłam ja przez sitko. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 30min.

Gotowe.

Spóźniony blogmas dzień 3- szybki makaron na obiad

W czasie świątecznym nie zawsze mamy czas na przygotowanie obiadu,dlatego mam dla Was propozycję na coś bardzo szybkiego i smacznego zarazem.

Na 2 porcje:

150g makaronu,jaki chcecie,u mnie spaghetti , ugotowane wg przepisu na opakowaniu

1 szalotka ,posiekana

2 żabki czosnku , zmiażdżone

Łyżka oliwy z oliwek do smażenia

Pół puszki pomidorów 

Łyżeczka suszonego tymianku

Kilka pokrojonych na plasterki oliwek

Sól i pieprz do smaku 

Na oliwie zeszklić szalotkę, dodać czosnek i tymianek,smażyć 2 minuty.Następnie dodać pomidory i oliwki,dodać sól i pieprz do smaku,dusić razem około 5 minut.Wymieszać z makaronem i gotowe.Ja mój serwowałam posypany tartym pecorino oraz z orzeszkami pini.

Parmezanowe ciasteczka-blogmas dzień 2

Dziś przepis na parmezanowe ciasteczka. Idealne na świąteczne przyjęcia jako przekąska albo baza pod małe kanapeczki.

120g zwykłej białej mąki 

30g mąki pełnoziarnistej

75g startego parmezanu

100 g masła

1 duże zółtko 

Szczypta soli

Wszystkie składniki szybko zagnieść , uformować wałek ,zawinąć w folię i wstawić do lodówki na około godzinę.Można tez zamrozić na później.

Jak już jesteście gotowi na pieczenie to nagrzać piekarnik do 180stopni i pokroić nasz wałeczek na około centymetrowe plastry i ułożyć na blasze do pieczenia. Tylko wyłóżcie ją najpierw papierem do pieczenia albo spryskajcie troszkę olejem lub specjalnym sprayem do pieczenia.Powinny być gotowe po około 15 minutach.

Oryginalny przepis jest od Nigella Lawson, ja pozmieniałam go wedle mojego gustu. 

Yorkshire puddings-1 dzień blogmasa

No to zaczynamy blogmas.Od dziś mogę zacząć szaleć z świątecznymi dekoracjami i potrawami,grzanym winem itp.

Jako pierwszy przepis wybrałam angielskie "yorkshire puddings". Anglicy jedzą je jako dodatek do tradycyjnego niedzielnego obiadu.Można je też podawać na słodko,wystarczy środek wypełnić na przykład bitą śmietaną i  świeżymi owocami lub dżemem .

Będziecie potrzebować formy na muffiny lub specjalnej do tego rodzaju puddingu . Różni sie od tej na muffiny tylko tym , że jest płytsza . Olej do smażenia .

100g mąki

100g mleka 

100g jajek, przeważnie 2 średnie 

Wymieszać wszystko rózgą i zostawić na 15minut.

W tym czasie nagrzać piekarnik do 200C bez termoobiegu , foremki na mufinki wypełnić olejem tak żeby zakrył dno i wstawić blachę do piekarnika na 10 minut. Po tym czasie wlać na olej ciasto do około 2/3 wysokości i wstawić ponownie do piekarnika na 15minut.Po tym czasie wyjąć je z foremek i zostawić na kratce w piekarniku na kolejne 5 minut.I gotowe.Z tej porcji ciasta wyjdzie około 6-9 sztuk,zależy jak duże foremki macie.